primi piatti
• Calamarata ai porcini e calamari mantecati al cacio con prezzemolo tritato e pomodorini gialli.
• Ravioloni con bisque di gambero rosso di Mazara del Vallo, gambero saltato e lime.
• Gnocchetti cacio e pepe con pancetta croccante.
• Bucatini allo scarpariello, tipico della tradizione campana.
• Pasta e patate con provola, mantecata al parmigiano.
secondi piatti
• Linguine all’astice, con astice canadese e variazione di pomodorini gialli e rossi.
• Frittura di gamberi e calamari.
• Grigliata di pesce con gamberi, calamaro e pesce spada.
• Tagliata di cube roll di Angus Irlandese, servita su letto di rucola, pomodorini e scaglie di grana.
• Entrecote di scottona argentina ai ferri.
le pizze
• Bufalina con mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro San Marzano, basilico fresco e olio EVO Koenig.
• Colorata con datterini gialli, pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala campana DOP, cacio ricotta caprino del Cilento, basilico fresco e olio EVO monocultivar.
• Contrasti con fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano secco, cipolla rossa di Tropea caramellata, speck dell’Alto Adige IGP, stracciatella di bufala e olio EVO Koenig.
• Giallo in Crusta con datterini gialli, provola di Agerola, pancetta pepata, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchi, basilico fresco e olio EVO.